お米へのこだわり
地元郡山市にある、起伏に富んだ日当たり良好な土地で育ったコシヒカリを農家の方から直接仕入れています。
玄米のまま保管をして、使う分を少しずつ自家精米して炊き上げているので非常に美味しい「ご飯」です！
玄米のまま保管をして、使う分を少しずつ自家精米して炊き上げているので非常に美味しい「ご飯」です！
みずほ旅館は「活力の源」であるお食事に
強いこだわりを持っております。
家庭料理的な構成で、
洋食やバイキングなどはございませんが、
毎日自らの足で仕入れをしております。
みずほの手作りの味を、ぜひご賞味ください。
強いこだわりを持っております。
家庭料理的な構成で、
洋食やバイキングなどはございませんが、
毎日自らの足で仕入れをしております。
みずほの手作りの味を、ぜひご賞味ください。
味噌・醤油へのこだわり
マルマン醸造（株）の国産大豆使用、天然醸造を使用
福島県石川郡古殿町にある「マルマン醸造（株）」の国産大豆使用、天然醸造のみそとしょうゆを使用しております。 みずほの味のベースはこれ！
福島県石川郡古殿町にある「マルマン醸造（株）」の国産大豆使用、天然醸造のみそとしょうゆを使用しております。 みずほの味のベースはこれ！
マルマン本醸造しょうゆ
日本古来の伝統的な本醸造方式で造り、福島県特有のまろやかで旨みのある醤油です。
日本古来の伝統的な本醸造方式で造り、福島県特有のまろやかで旨みのある醤油です。
天然醸造みそ
国産大豆と国産米で仕込み、約10ヶ月長期熟成された天然醸造みそです。
国産大豆と国産米で仕込み、約10ヶ月長期熟成された天然醸造みそです。
作り手へのこだわり
女将歴40余年の腕で「おふくろの味」
福島県石川郡古殿町出身！
女将歴40余年の腕で「おふくろの味」をつくります。
夕食一例 PM 6:30〜8:30
主に、煮物、焼物 or 揚げ物、刺身、サラダ、小鉢、漬物、ご飯、みそ汁。
主に、煮物、焼物 or 揚げ物、刺身、サラダ、小鉢、漬物、ご飯、みそ汁。
夕食の一品一例−カサゴの煮付け
生里芋と生椎茸も一緒に煮ました。水煮されている物は使いません。
夕食の一品一例−サラダスティック
大根、きゅうり、人参、セロリ、パプリカ、トマト、オクラです。 オクラだけ茹でてあります。
夕食の一品一例−甘エビとヤリイカの刺身
生の殻付き有頭エビを、盛り付け前に一尾ずつ剥いて提供しています。
朝食一例 AM 6:40〜8:30
主に、焼き魚、卵料理、おひたし、小鉢、漬物、ご飯、みそ汁。
主に、焼き魚、卵料理、おひたし、小鉢、漬物、ご飯、みそ汁。
各種、お酒取り揃えています！
淹れたてコーヒー無料サービス
茶葉100％のティーサーバー