お米は、福島県の山間にある「天栄村」で育った、 米・食味分析鑑定コンクール世界大会で金賞受賞経験のある農家の方が、 手塩にかけて育てたお米「満天」を仕入れています。
豊かな自然環境とミネラル豊富な湧き水、生産者の確かな腕が美味しさの秘訣のお米を、 みずほ旅館ではガス釜でさらに美味しく炊いています！

マルマン醸造（株）の国産大豆使用、天然醸造を使用
福島県石川郡古殿町にある「マルマン醸造（株）」の国産大豆使用、天然醸造のみそとしょうゆを使用しております。 みずほの味のベースはこれ！